Багато людей помилково вважають, що алергії спричиняються переважно сезонними фруктами та ягодами влітку та цитрусовими взимку. Проте, дослідження лікарки-алергологині Анастасії Левченко з клініки алергології та імунології AirDOC вказують на інші продукти, які часто викликають алергічні реакції.
Що таке харчова алергія? Це перевищена імунологічна реакція організму на певні харчові продукти, зазвичай викликана харчовим білком.
Алергологиня Анастасія Левченко розповідає: “Існують три групи продуктів, які можуть викликати алергічні реакції. Перша група становить 90% всіх харчових алергій. Саме про це й піде мова в нашому антирейтингу.”
Топ-6 Найнебезпечніших Продуктів, що Спричиняють Алергії:
- Коров’яче молоко: Інтолерантність до лактози спостерігається у 20% населення, а алергія на білок коров’ячого молока виникає у 2-3% дорослого населення. Альтернативою може служити соєве молоко, що містить рослинний білок.
- Горіхи та Арахіс: Містять агресивні алергени, і навіть невелика кількість може викликати сильну реакцію. Кеш’ю, мигдаль і макадамія є особливо небезпечними для алергіків. Арахіс містить понад 30 видів білка, 15 із них є алергенами.
- Яйця: Алергія на яйчний білок формується в дитинстві і може викликати різноманітні реакції, від свербіння до серйозних проявів. Деякі продукти, які містять яєчний білок, також повинні бути виключені з раціону.
- Мед: Хоча самі білки меду рідко викликають алергію (не більше 1% випадків), пилок і білки бджіл, які потрапляють до меду, можуть викликати алергічні реакції.
-
Молюски та Ракоподібні: Морепродукти, такі як гребінець, кальмар, креветки, можуть містити алергени, які викликають перехресні алергічні реакції. Алергіки на креветки можуть також реагувати на інші вид