Розглянемо п’ять продуктів, які сприяють детоксикації організму та поліпшенню здоров’я. Згідно з науковими дослідженнями, капуста взагалі є ідеальним детокс-продуктом, оскільки містить антиоксиданти, глюкозинолати та індол-3-карбінол, які сприяють детоксикації печінки та боротьбі з естрогендомінуванням. Дієтологи також наголошують на важливості хрестоцвітної капусти в раціоні, яка містить багато харчових волокон і допомагає знижувати рівень цукру в крові.
Детокс-п’ятірка, яку рекомендують дієтологи, включає в себе:
- Білокачанна капуста: Низькокалорійна і багата вітамінами A, C, K, РР, групи В, калієм, кальцієм, магнієм, цинком, марганцем, залізом, сіркою та йодом.
- Цвітна капуста: Містить протизапальні сполуки, вітаміни групи В, C, K, РР, калій, селен, мідь, марганець, залізо, фтор та фосфор.
- Кольрабі: Багата вітаміном C, білком, мінеральними солями і клітковиною. Містить вітаміни групи В, В1, В2, РР, а також вітамін U, який активізує роботу печінки.
- Брюссельська капуста: Містить вітамин C, клітковину, залізо, фосфор, калій та вітаміни групи В, зокрема B9.
- Броколі: Лідер за вмістом клітковини серед хрестоцвітних, містить вітамін C, фолієву кислоту, калій і сульфорафан, який є необхідним для печінки як детоксикант.
Для досягнення оптимальних результатів дієтологи радять не переборщити з кількістю спожитої капусти та вживати її в першій половині дня.