В листопаді 2023 року сприятливі дні для квашення капусти включають:
- 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 листопада.
Цей період є оптимальним, оскільки Місяць перебуває в фазі зростання. У цей час капуста може вийти соковитою, хрумкою, та зберігатиметься добре.
Несприятливі для квашення капусти дні:
- 13 і 27 листопада.
Також, фахівці не рекомендують квасити капусту на спадний Місяць, який триває від 1 до 12 листопада та від 28 до 30 листопада. У цей період є ризик, що капуста може гірше просолитися або процес квашення буде тривалим.