Кисломолочний сир – популярний і корисний продукт, який часто включають у здоровий раціон. Проте, за словами лікарів, час споживання цього продукту має велике значення для його користі та впливу на організм.

Лікарі наголошують, що кисломолочний сир має високий інсуліновий індекс, що стимулює синтез гормону щитовидної залози та викликає відчуття голоду. Увечері рецептори інсуліну більш чутливі, тому вживання сиру на ніч може спровокувати посилений апетит і, зрештою, сприяти набору зайвої ваги. Рекомендується вживати сир у першій половині дня, поєднуючи його з повільними вуглеводами, такими як цільнозерновий хліб чи овочі. Це допоможе уникнути стрибків апетиту та забезпечить організм енергією на довший час. Медики радять утриматися від вживання чаю одразу після сиру. Чай містить тіамін, який може знижувати ефективність засвоєння кальцію, важливого для здоров’я кісток. Оптимально пити чай через годину після їжі, щоб отримати максимальну користь від сирних страв.

Незважаючи на численні корисні властивості, кисломолочний сир не підходить усім. Лікарі застерігають: Велика кількість протеїну може перевантажити систему виділення.