Дати на упаковках продуктів часто сприймаються як суворий ліміт, але експерти наголошують, що не завжди варто викидати їжу відразу після закінчення терміну придатності. Ось перелік продуктів, які можна безпечно вживати навіть після зазначеної дати, якщо вони не мають ознак псування.
Хліб залишається придатним до вживання, поки на ньому немає цвілі. Якщо цвіль з’явилася, від хліба потрібно одразу позбутися. Але якщо термін придатності минув, а продукт виглядає нормально — його можна їсти.
Тверді овочі, такі як цвітна капуста, морква чи червоний перець, можуть мати невеликі плями цвілі, але при цьому залишатися безпечними для вживання. В таких випадках цвіль потрібно акуратно вирізати ножем, оскільки їх щільна структура ускладнює проникнення бактерій всередину.
Арахіс також можна вживати після терміну придатності, якщо він зберігає свою текстуру і не має ознак псування. Якщо горіх став м’яким, прогірклим, змінив колір або покрився цвіллю, його краще викинути.
Шпинат, який почав в’янути, не рекомендують їсти у свіжому вигляді, але його можна готувати. Твердий сир зберігається у холодильнику до шести місяців у закритому пакуванні, а після розтину — до чотирьох тижнів. Якщо на сирі з’явилася цвіль, її можна вирізати, не викидаючи весь продукт.
Таким чином, термін придатності — це лише орієнтир, і перед утилізацією їжі варто звертати увагу на її стан і запах. Це допоможе уникнути зайвих витрат і зменшити харчові відходи.